西红柿除直立品种外，大多数品种茎秆呈蔓性，半蔓性，木质化程度不高，当株高达到40厘米时，茎秆因承受不了枝叶的重量而倒伏，需要搭架，绑蔓，使群体由平面结构变为立体结构，改善田间通风透光性，减轻病虫危害的机会，并方便田间操作。
蔬菜在种植过程中，并不是仅靠肥料就能获得高产，管理同样以一门高深的技术，它不但需要方法，还需要技巧，但很多种植户往往忽略了这一步，还有的种植新手根本就不知道怎样打叉，怎样掐心，有的随便乱打乱掐，最后导致不结果、产量低，或引起植株早衰。
在这些环节中，番茄的吊绳、整枝、打杈、包括生长中后期的打叶，看着很简单，但是其中讲究还是挺多的，如果操作不正确或者不适宜，会导致番茄徒长或者不长、番茄染病、病虫害加重，最终导致结果少、果实品质差，产量也低。
