点开多家电商平台，很多消费者都会看到这样的广告推送，新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁，只要你轻轻一点，一两天的时间，它就能出现在你的餐桌上，孩子老人都喜欢。值得注意的是，这些虾仁销售的广告里，不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。
2025年央视3·15晚会曝光增重保水虾仁的问题，湛江尚方舟食品有限公司被点名。天眼查App显示，湛江尚方舟食品有限公司成立于2010年9月，法定代表人为黄宇卓，注册资本500万人民币，经营范围包括食品生产、食品销售、水产品批发等，由黄宇卓、黄马德共同持股。
央视3·15晚会曝光个别虾仁生产企业过量添加保水剂，导致虾仁保水剂含量超过国家标准。某省市场监管局抽检发现，21%的预包装虾仁保水剂超标。而人体长期过量摄入虾仁保水剂，可能会引发心血管疾病等健康风险。实际上，很多消费者并不知道虾仁解冻后，大幅缩水是保水剂在作祟。
3月15日晚，央视3·15晚会曝光了部分商家非法使用保水剂对虾仁进行长时间浸泡增重，从而获取高额利润的违法行为，引发社会广泛关注。经央视记者调查发现，湛江宝辉水产有限公司的冻虾仁“磷酸盐”总量每公斤7.57克，相较国家最高允许标准含量超标51.4%。
3月15日，315晚会曝光保水虾仁磷酸盐超标，会带来健康风险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病，引发关注。有网友反映与辉同行直播间曾带货的一款“大岸浪花大号虾仁”，生产商为此次被点名的生产企业之一——湛江良基冷冻食品有限公司。
大皖新闻讯3月15日晚上，央视315晚会曝光小小虾仁里暗藏玄机，给虾仁泡药，100斤做出129斤。大皖新闻注意到，被点名的企业中，曾被列入失信被执行人，也有企业被责令整改。在央视315晚会曝光增重虾仁的问题中，湛江尚方舟食品有限公司被点名。
来源：央视新闻微信公众号 点开多家电商平台，很多消费者会看到“零添加”“零保水剂”的虾仁广告。商家们解释，保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能在加工时保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期。可真实情况究竟如何呢？
3月15日，315晚会曝光保水虾仁磷酸盐超标，会带来健康风险引起了广泛关注。晚会后，有网友反映称，“与辉同行”直播间曾带货的一款虾仁产品生产商为湛江良基冷冻食品有限公司，也是此次被晚会点名的涉事生产企业之一。 对此，3月16日下午，@与辉同行官方微博发布声明进行回应。
来源：【海报新闻】海报新闻记者 孙佃潇 报道3月15日，央视“3·15”晚会曝光了多家水产加工企业在加工虾仁时，违规、超量添加保水剂。当晚，海报新闻记者在企查查平台搜索获悉，有涉事水产公司曾多次被罚。据晚会报道，国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定。
