1、你吃的，是海蜇还是水母全世界大概有250种左右的水母，最多的就是钵水母纲，因为它的头盖像倒放的钵，因此得名。渤海湾最常见的水母为白色霞水母、海月水母、海蜇和沙海蜇。我们吃的海蜇，就是钵水母纲-根口水母目-根口水母科-海蜇属下的部分种。
（央视财经《正点财经》）海蜇是一种大型水母，经过加工后可食用。在江苏启东吕四一带海域产的海蜇被誉为中国“海产八珍”之一。今年，当地迎来了海蜇大丰收。这几天，刚过上午11点，江苏启东塘芦港码头就热闹起来，一艘艘满载新鲜海蜇的渔船陆续回港。甲板上到处是密密麻麻的海蜇。
新京报讯（记者王思炀）海蜇凭借韧弹脆爽的特点，常以凉拌菜等形式出现在餐桌上。值得注意的是，鲜活海蜇因具有少量毒素，并不适合直接食用。中国食品科学技术学会近期发布海蜇消费提示，提醒消费者通过“闻、看、尝”的方法辨别海蜇品质，盐渍海蜇需用冷水脱盐后再品尝。
“白沙湾这有水母！”日前，有市民在临海白沙湾海滨公园看到长得像果冻的水母台州出现水母并不是稀罕事大家喜欢吃的凉拌菜海蜇就是水母中的一种但是，成群的活体水母并不多见要注意的是，看看就得了千万别上手摸有些水母是有剧毒的此次白沙湾海滨公园出现的水母就摸不得！！！
不过，海蜇虽然长得人畜无害，但对于居住在沿海地区的人来说还是个挺可怕的生物呢。我国的统计资料显示:近 20 多年来沿海旅游地区约有 2200 例海蜇蛰伤事件发生，其中 13 例死亡，死因均为蛰伤后过敏性休克。
炎炎夏日到海边消暑纳凉是不少人的出游首选如果见到这种“塑料袋” ↓或者这种漂亮的“气球”↓立即远离！千万别碰！它们都是有剧毒的水母不是所有水母都能做成“老醋蜇头”水母种类繁多，目前只有海月水母和海蜇可以食用。我们常吃的海蜇皮是水母的伞状物，海蜇头是水母的触角。
暑期出游海边是不少人的首选但在享受清凉的同时千万要防着点海中的“隐形杀手”——水母近日，杭州余杭的沈先生与朋友相约去海滨浴场游玩，当天下午六点多，沈先生与朋友正在戏水时，突然感觉到右侧手臂传来大面积针刺般的剧痛。而此时转头一看水面上正漂浮着一块巨大的海蜇。
福建省厦门市一名6岁男孩。厦门市儿童医院皮肤科主治医师许锦华说:“水母体表有四种刺胞，刺人时，其触手可达1米距离，发射的刺丝可以牢固地附着在目标上，冲力可能穿透真皮上部，刺囊中的毒液注入皮肤后，就会引起皮炎。”
