亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?我是一个从业十年的酒店大厨，知道炒菜烹饪的很多原理，其实做菜没什么玄乎的，要掌握好这些烹饪的原理，普通人在家做饭，也能做的像大厨一样好吃，所以今天，我就给大家总结了6个最基本的烹饪原理。
我是土生土长的郑州人，在河南很多地方都从事过餐饮行业，已经整整十年了。这些年里，我见证过无数次的聚餐场面，也见识了各种各样的客人和他们的饮食习惯。在这十年间，我不仅积累了不少行业经验，还特别了解河南老乡们的口味偏好，知道大家平日里爱点哪些菜，又钟情于什么样的酒。
从厨房小工到厨师长，这位宿迁小伙今年还入选了健美健身国家队。4月13日，在接受紫牛新闻记者采访时，朱凯说:“健美和健身相似，不仅能锻炼身体，延缓衰老，还能增强自信心。能够有机会站在更大的舞台上向世界展示自己，所有的坚持和汗水都有了回报。”
当万家灯火亮起，阖家团圆的时候，杭州小伙丁尧和他的团队，穿着厨师服带着一车的食材和工具，准时出现在顾客的家里。大年三十一天他们就接了9场，春节期间更是天天爆满，订单已经排到了3月份。 有上门需求的客户越来越多，平均每天能接5~6场私厨订单，最多的一天早晚接了11场！
做了10年厨师，开了三次店，每次都赔钱。今年过年的时候准备再试最后一次，要是再失败，以后就老老实实打工，不再折腾了。没想到这一次开门红，仅仅13天就赚了20万。太意外！大家好，我是老余，河南南阳人，88年出生，属龙，今年是我的本命年。我在武汉干了十年厨师，三次创业均以失败告终。
