潮新闻客户端 毛长明去挖冬笋吧。秋末初冬，深藏泥底的冬笋已按耐不住寂寞，悄然长大之后，便大有破土欲出之势。山里人知道，此时正是挖冬笋的最佳时机。虽然我从小就生长在深山沟里，却不知冬笋的藏身之处。身为山里人，我是有点惭愧和汗颜的。冬笋善于躲藏，有些人找不到，有些人找得到。
挖冬笋。 有冬笋馅的油豆腐酿。 冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，因其质嫩味鲜、清脆爽口，深得食客喜爱。眼下正值冬笋上市季节，不少村民趁着晴好天气到竹林里挖冬笋。 灵川县兰田瑶族乡位于高寒山区，竹林资源丰富，素有“毛竹之乡”之称。
三湘都市报3月30日讯（全媒体记者 丁鹏志）最是一年春好时，最鲜不过春天笋。3月30日，衡阳市乡村文化旅游节之乐在竹海•春笋节暨耒阳市旅发项目劳动竞赛启动仪式，在耒阳蔡伦竹海景区欢乐开幕，许多游客和市民朋友，来到这里踏春赏景，挖春笋、评笋王，免费品尝大锅现炒的竹韵佳肴。
来源：央广网 青山毓黛迎宾客，幼笋含情酒飘香。4月26日，以“笋香千里韵在龙桥风情土家康养圣地”为主题的第八届采笋季暨土家农特产品推介活动在重庆市奉节县龙桥土家族乡瑞丰社区正式开幕。即日起至5月15日，游客可到龙桥土家族乡游万亩竹海，品春日鲜笋，享土家风情。
竹都秋雨过后，赤水市两河口镇黎明村的竹林中，一根根箐竹笋贪婪地吸吮着秋天的甘露，努力生长。天微微亮，村民们抢抓时节，就开始采笋，一干就是一天。57岁的村民罗刚，干劲十足，背着背篓，带着撬箐竹笋的工具，穿梭在茫茫竹海中采笋。
冬日，雾漫深山，细雨霏霏。一对父子穿梭于稠密的竹林间，找准位置，轻轻将泥土刨开，看准角度挥动锄头，“啪”一声脆响，一截泥黄色的高山竹笋应声出土。“别急，旁边还有一颗。”父亲唐后中看见儿子唐亚南要走，连忙喊住。果然，在不远的隐秘角落里又挖出一颗鲜笋，两人对视一笑。
隆冬时节，天气寒冷。一大早，天还没完全放亮，安徽省庐江县龙桥镇凌安村李冲组的村民李方正夫妻俩匆匆吃完早饭后，便拿着锄头、竹筐等工具，骑着电动三轮车去附近的寨基山上挖冬笋。“今年是冬笋大年，产量比往年明显高出了一大截。
红网时刻新闻4月12日讯（通讯员 蒋果晋 陈铋勋）春笋初出翠微间，绿叶红花映日鲜。此刻春笋正当时，食一口笋方知春之味。经过春雨的滋润，北湖区保和瑶族乡山林上的笋破土而出，正是最鲜的时候。一大早，村民们拿着锄头，背着背篓，走进山间熟练地采挖。
中新网宁波4月15日电(林波)悠闲的下午，阳光懒散地洒在青石板上，行走在浙江省宁波市奉化区溪口镇岩头村，村内古树葱茏，溪水淙淙，家家户户的门口晒着笋干，散发着春天独有的香气，耳边时不时传来村民们聚在一起唠嗑的谈笑声……这幅场景构成了小龙(Javier Llorens)眼中中国乡村
农户挖笋（图片来源：福建日报）阳春三月，正是万物复苏、草长莺飞的季节，而在福建的崇山峻岭间，一场关于笋的盛宴正悄然上演。竹笋，不仅是春日餐桌上的美味佳肴，更是成为助推当地乡村振兴、促进经济发展的“绿色引擎”。
