蚕蛹是蚕吐丝作茧后在茧中变成的蛹虫，看着像虫子，比较吓人，第一见的人一般不敢吃，但是这种东西在山东却是一道美食，这种食物是将蚕蛹用热油煎一煎就成了能吃的蚕蛹，是山东人最爱吃的一道下酒菜，一口蚕蛹一口酒，越嚼越香，比花生米还好吃，外地人看了都吃惊，这么难以下咽的食物，在山东人眼中吃的却津津有味，外地人表示很疑惑。
配料:前猪蹄一整只，砍成大块状，少许香叶、花椒、桂皮、姜片、干辣椒准备清卤猪蹄!烧开一大锅水，放入猪蹄和准备好的卤料下锅，加3勺生抽，2勺老抽，如果不想猪蹄颜色较深可以少加1勺老抽，半勺盐，两勺糖或者两块冰糖，卤1个小时左右。
丈夫看她吃得这么香，于是微笑的询问她味道怎么样，妻子一脸享受的说到，肉香滑嫩很是好吃，吃完还不忘反问老公这是什么肉，谁知男人笑的更加阴沉，说这是从你母亲身上一点一点切下来的，是否和你胃口，如果你喜欢吃，我这里还有，随即从黑色塑料袋里拿出一个耳朵，仍在烤盘上。
无论是什么食材，咱们总能够找到它最好吃的做法，比如:我国本土猪成华猪肉质很肥，肌间脂肪含量高，常规做法吃起来会非常油腻，而咱们老祖宗发明了回锅肉，脂肪含量高的肉质才能做出回锅肉松软的口感，瘦肉太多反倒吃起来太柴。
