天气越来越冷了，这才国庆假期刚过，冷的都开始穿加绒的衣服了，对于生在北方的我来说，不管走到哪儿唯有面食最保暖，说行动就行动，今晚做了一锅热气腾腾的炒面片，吃的那个香啊，面食扛饿，吃到肚子里全身都暖乎乎的，老公吃到三分之一就热的冒汗脱衣服了。
青海省地处青藏高原腹地，是长江、黄河、澜沧江的发源地，被誉为“三江之源”。在青海省海东市喇家遗址考古发掘中，一碗4000年前的面条也印证了这里深厚的饮食文化。青海人对面食比较讲究，就要吃一片一片揪的，这也体现了青海人对事情认真，对美食的一种“苛刻”。
青海抓面（又称羊肠面），贵在一“抓”！在根根金黄的“面山”上，抓起一把，高过头顶，放入碗中，最长可达3米。西宁人的三餐四季怎少得了一碗抓面！“这就是鼎鼎大名的抓面，一个‘抓’字，动感十足，可以称得上是青海最具特色的面食了！
原标题：【文化中国行】一食一味 亦品亦游——“游历青海”系列报道之五制作香酥的牛肉饼。李娜 魏雅琪 摄青海新闻网·大美青海客户端讯 位于西宁市城东区的下南关街是明、清、民国时期商号聚集的中心地带，二十世纪七八十年代下南关街成为商业一条街。
金黄油亮的“狗浇尿”；色彩丰富的青海花馍；酥脆可口的馓子……8月3日，城北区盐庄社区以面食为媒，开展“趣浪城北之食趣——老街老巷老面食‘蒸’出人间烟火气”首届面食文化节活动。旨在增进邻里间的深入交流与互动，进一步丰富社区居民的精神文化生活。活动现场人声鼎沸，香气扑鼻。
