2020居家的这一段时间，让很多人都成为自己心目中的主厨，一道美食的灵魂在于用心，接下来一段很用心的重庆鸡公煲做法分享给大家。1.需要的材料有：大料如图2.把准备好的材料依次放入粉碎机，打成粉备用。粉状料3.调制酱料：酱料图示4.
一、调味的制作香料：小茴香1克，香叶0.5克，桂皮1.2克，八角0.75克，白寇0.5克，丁香0.25克，山楂0.8克，香茅草0.25克，草果0.55克，香砂仁0.45克，干红辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱50克，生姜片25克，蒜子15克，洋葱片30克；油脂:色拉油300克，鸡化
鸡公煲，重庆特色菜，如今已在各地开花。我们这小县城里，就有鸡公煲店；而且各烤鱼店里也有鸡公煲。重庆人称“公鸡”为“鸡公”，所以鸡公煲，也就是用公鸡肉来做的鸡煲，口感咸香，肉滑嫩，我个人觉得与鲁菜的黄焖鸡有些许的类似，但鸡公煲的酱汁味儿要更浓郁一些。不知道大家在饭店里吃过鸡公煲没？
