你们有没有吃过汆的疙瘩丝啊！闻着呛鼻子，和芥末有一拼，吃着却清爽下饭，尤其是里面的花生，我特别喜欢吃。以前在老家，家里每次汆一大盆，我就挑花生吃，可好吃了！它的做法也是非常简单的，正好现在辣疙瘩又便宜，我就花了三块钱买了六斤，回来汆疙瘩丝吃，做了一大盆，够吃一个星期的了！
关注盆栽蔬菜技术微信号zhangguoqian0716辣疙瘩是又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，为根用芥菜。是农村用来腌咸菜的最常见食材。小时候上学要这带菜，学校提供馒头。辣疙瘩咸菜就成为每家每户的必备品这时候就能看到每家的厨艺高低了。
□孙南邨家乡滕州有一种叶用蔬菜，名叫“辣菜”，就是现在常见的雪里蕻。早年入冬后，蔬菜品种较少，“立冬的萝卜小雪的菜”，小雪时节收储的“菜”主要是大白菜，再者就是辣菜。这两种菜对百姓生活很重要，大白菜冬储可吃到初春，辣菜腌渍后即可生食。辣菜是芥菜类的一个品种，古代称之“芥”。
齐鲁网·闪电新闻12月12日讯 深冬时节，在枣庄市峄城区底阁镇埠东店村的蔬菜基地里，处处洋溢着收获的喜悦。百亩绿油油的芥蓝菜长势喜人，大型运输机隆隆作响，工人们正在忙着采摘、削切、运输，呈现出一片繁忙热闹的景象。芥蓝菜俗称“辣疙瘩”具有清热解毒、抗菌消肿等功效与作用。
辣菜疙瘩是十字花科植物，俗称辣菜、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩等等，是类似萝卜那种长在地下的根用芥菜，与萝卜的味道青脆甜辣、长相匀称修长不同，辣菜疙瘩有一股芥末的辛辣味，地下部分的根茎长得头大身子小，样子象个疙瘩。
