春天来了,吃新鲜的应季蔬菜,清清爽爽,非常的舒心~ 难度:切墩(初级) 主料 蒜薹半斤 蒜瓣5颗 辣椒3颗(可有可无) 细砂糖若干 生抽若干 盐若干 芝麻若干素食之——凉拌蒜薹的做法步骤1. 蒜薹掐好,蒜瓣准备妥当待用~2. 烧沸清水,再入蒜薹~3.
进入四月,春末初夏交替,气候越来越温暖,各种新鲜的时令蔬菜,也随着暖风悄然生长,鲜嫩可口。老话讲究“不时不食,顺时而食”,应季蔬菜受足了阳光雨露滋润,自然成熟,不止口感好,营养也比室内蔬菜略胜一筹,所以更受老百姓的喜爱。
点击上方“开饭”可以订阅哦!乐乐妈有个热爱美食,也特别会做美食的舅舅。乐乐妈从小就很爱去舅舅家吃饭,因为每次都能吃到很多美味的食物。有次,去舅舅家尝到了这个新鲜菜。乐乐妈舅舅,这是蒜薹?!是呀,味道如何?舅舅乐乐妈很好吃啊,怎么会想到用蒜薹来凉拌着吃啊?
蒜苔,又叫蒜毫,是大蒜还未长成时抽出来的花茎,色泽清新翠绿,口感脆嫩清香,是大众眼中的“好菜”。前两天分享了一个腌蒜苔的方法,看大家还挺喜欢的,今天就再给大家带来一个凉拌的吃法,和普通的凉拌蒜苔还不太一样,今天的蒜苔不用切,而是直接撕成条来拌,口感竟然出奇的入味清脆,喜欢吃蒜苔的
眼下已经进入5月,菜市场里变得越发热闹,不仅有春末的,还有夏初的,最近蔬菜的价格明显美丽了不少,各种蔬菜几乎都有了不同程度的降价,这也让我们这些家庭“煮”妇们,在采购食材的时候有了更多的选择,在制作饭菜的时候也就更能得心应手些。
夏季天气闷热,人们的胃口也受到了一定的影响,与大鱼大肉相比,大家更喜欢吃一些清爽解腻的凉拌菜,比如拍黄瓜这类的凉拌菜就很受欢迎,给大家分享10道清爽开胃的凉拌菜,天天不重样,清爽开胃,简单好吃,比炒菜省事多了。
老话说“不时不食”,什么时节吃什么食材,大自然都将这一切安排好了。春夏交际,正是细菌大量繁衍生长的时候,饮食上一个不小心就容易肠胃细菌感染、造成不适。要说这个季节的时令菜里,那些蔬菜最受欢迎,那蒜苔一定能排的上号!
买回家以后的蒜苔呢,我不是将其炒着吃,而是采用另外一种方法对其进行制作,这种方法呢,是我以前回老家的时候,我奶奶教我制作的,做出来的蒜苔是入味又好吃,如果你对这道制作方法感兴趣的话,就跟着我一起来学习学习吧。
因为蒜薹归根结底的只是一种鲜食蔬菜,而大蒜却不简单了,既是蔬菜,又可以制作药品,保健品,饲料等等,经济作用更大,而且大蒜更有利于保存,可以等到价格上涨时,再一并抛售出去,也就是说大蒜可以用来“炒”价格,可没见过炒“蒜薹”的。