市民游客在挑选酸嘢南宁平西夜市酸嘢品种丰富，色泽鲜艳小酸嘢有大文章。昨日，广西各大酸嘢企业齐聚一堂，举行广西酸嘢进京活动分享会，畅谈进京收获，共谋未来发展。据悉，广西将制定酸嘢食品安全地方标准，正筹备广西酸嘢行业协会，以一系列举动助推全区酸嘢产业标准化、规模化、品牌化发展。
南国早报全媒体记者：钟丽娅 文/图玫瑰酸萝卜、桑葚果醋、一片装的萝卜片酸嘢、盒装手撕包菜酸嘢……8月22日下午，在自治区商务厅、自治区市场监督管理局联合主办的广西酸嘢推介会上，酸品王、云姐姐、甜甜都安酸等10家广西酸嘢企业代表带来了他们新研发的50多种预包装特色酸嘢产品。
深耕南宁酸嘢15年，梁轩与合伙人所创的“酸品王”，不仅在广西、广东、海南、上海、湖南、云南等地开出上百家连锁店，还投建了约2000平方米的生产基地及配送中心，是广西最早拥有SC证的酸嘢品牌，2023年营业额突破亿元。
来源：经济日报 广西柳州市一家酸嘢摊前，人们在选购酸嘢。 徐俊伟摄在广西南宁市建政路夜市的一家酸嘢摊上，消费者挑选好水果后，摊主麻利地进行清洗，切片，装入盆子里，随后加入红砂糖、秘制酱汁、辣椒粉、香菜、盐等，搅拌均匀，一份地道爽口的酸嘢就做好了。
“我们就是奔着广西酸嘢来的!”广西日报南宁讯4月10日晚，在南宁参加“相约三月三 浪漫广西行——全国重点新媒体看广西”主题采访活动的媒体记者兵分两路，走进邕州古城·三街两巷历史文化街区和平西夜市，探访南宁街头巷尾的美食小吃，感受不断升腾的人间烟火气，体验“老友南宁”的多彩夜生活。
广西人的口味也太重了吧，又酸又辣，连水果都放不过。好好的吃水果不好吗？非要把它做的像一盘凉菜一样，水果上面撒辣椒，撒香菜的，是正常的水果吃够了吗？非要跟其他外省来个别具一格？刚到广西就被朋友带到夜市，然后说：“我有一个东西，吃完绝对让你难忘此生。
中新网北京6月14日电 (曾玥)“我今天起了个大早赶过来，就是因为很想念家乡的味道，想过来尝一尝。”来自广西玉林的李金梅是华北电力大学的一名学生。6月14日，异乡求学的她在北京品尝到广西酸嘢，直呼找到了“家的味道”。
酸嘢是广西壮族自治区的传统特色美食，为提高其知名度、美誉度、影响力，6月14日，广西壮族自治区文化和旅游厅等部门举办了广西酸嘢北京推介会。活动现场热火朝天，酸嘢非遗代表性传承人介绍其历史和制作工艺，嘉宾踊跃参与酸嘢制作，体验酸嘢的独特味道，了解丰富多样的广西水果。
广西地处祖国的南疆，纵跨热带、亚热带，适宜的土地、充足的光照、温暖的气候、充沛的水源为广西带了甜与蜜，也带来了丰富的特色农产品，茉莉花茶、水果、螺蛳粉、六堡茶、大蚝等都是知名的特色产品。其中，尤以水果著称。
