导语：炸食物时，调面糊不要用水，学会正确做法，炸什么都酥脆不回软离过年越来越近了，年货都准备得怎么样了？想必很多人都开启了各种买的模式，不过我想说的是，现在的人什么吃不到？想到过年富有年味，还是要亲手做一些食物，买现成的虽然方便，但总觉得没什么新意。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。春卷是南方地区经常吃的美食，皮子脆脆的，馅儿鲜香，一口下去回味无穷。今天小易就来分享春卷的制作方法，从皮子到馅儿，纯手工制作哦！来看看吧！所需食材：面粉、韭菜、鸡蛋、盐、食用油制作步骤：第一步：大碗中按照1:0.
炸麻叶时，往面粉里直接加鸡蛋是大错，教你一招，多加一样小食材，焦香酥脆真好吃。大家好我是小曹、今天在家做了小时候最爱吃的小零食炸麻叶，很多朋友在和面的时候都喜欢直接加鸡蛋其实是错误的，奶奶教我一招只需加一样小食材，炸出来又酥又脆真的越嚼越香，下面我就把用了多年炸麻叶的做法分享给大家。
街边小吃——杂粮煎饼，如何制作出酥脆可口、香味浓郁的饼皮呢？今天，喜喜老师将为大家揭秘杂粮煎饼的制作方法。制作饼皮前，我们需要准备500克面粉、1克碱面，将其混合均匀。接着加入100克玉米面和100克黄豆面，再倒入650克凉水，先倒入500克，然后用快速搅拌的方式和制面糊。
每次到冬天的时候就会想吃热乎乎的油炸糕，香甜的内陷可以是红糖，也可以是豆沙。这两种馅料我都喜欢。油炸糕是油炸出来的，面皮酥脆，内里软糯。这种油炸糕孩子们特别喜欢，每次做上一回油炸糕都会被吃光光。天气冷最馋面食，今天就分享到一道油炸糕的做法。
