据最新一期美国心脏协会《循环》杂志刊发的论文，哈佛大学公共卫生学院的研究人员开发了一种“组合饮食”，将各种健康的饮食模式结合在一起，遵循这种饮食30年的人患冠心病和中风的风险降低了14%。据报道，“组合饮食”的创造者詹金斯博士（Dr. David J.A.
“众多研究表明：燕麦所含的膳食纤维在血脂调节中起重要作用，主要为可溶性β-葡聚糖。”在北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志等主办的“第十一届食品科学国际年会”上，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系孙桂菊教授表示。
假期“清零”，给自己收心的同时，记得给自己的胃也放放松。日常饮食建议要“粗细”搭配，然而细粮人人皆爱，不少粗粮的营养价值和食用宜忌却还不为人熟知。今天，来自美国宾夕法尼亚州立大学的食品安全博士刘少伟为大家推荐一款粗粮饮食：燕麦这么吃既营养又美味。
在城市繁华的商城或者美食云集的档口，常常会看到“莜面”的身影，这种发源于华北乡村、由燕麦制成的面食，是如何走出北方乡村，走进现代都市的？除了莜面和燕麦片，它们的原材料燕麦还在人们生活中担当着怎样的角色？
作者：流畅虽然这几天气温反复无常高高低低，但大方向还是往着逐渐变热去了。尤其前些天温度高的时候，大街上一片乱穿衣的景象，左边羽绒服、右边短袖T，随着穿衣逐渐清凉起来，身上的肥肉也开始藏不住了！俗话说，三月不减肥、四五六月徒伤悲，怎样既能吃饱又能不胖呢？
