顶端新闻记者 白刘阳1997年，河南郑州街头一家名为“寒流刨冰”的小店悄然开张。创始人张红超用一台自制刨冰机，开启了蜜雪冰城的创业传奇。27年后，这只从“寒流”中诞生的“雪王”，已成长为全球现制饮品行业的超级巨头。
图源无锡市场监管公众号针对3月15日曝光的南京两家蜜雪冰城门店存在的食品安全问题，无锡市市场监管部门对全市133家蜜雪冰城门店开展食品安全隐患排查，重点对门店是否存在篡改食品标签、是否使用过期食品及店内原材料、包装材料使用管理情况、店内产品加工过程、环境卫生情况进行了检查。
6月16日，北京市消费者协会通报了最新一期（5月31日-6月15日）全市食品安全大检查结果，其中蜜雪冰城的连锁餐饮门店因存在食品安全问题被点名3次，数量最多。今年以来，北京市内的蜜雪冰城门店已有28次因存在食安问题被通报，位居首位，且远高于第二位、被点名11次的马路边边串串香。
湖北经视 3月14日晚，湖北经视“3·15特别报道”曝光了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店的食品安全问题。记者调查发现，该门店未按规定，使用隔夜柠檬和橙子切片制作招牌饮品。另外，门店的卫生状况也令人堪忧。记者拍摄的视频显示，店内有苍蝇飞虫，飞虫甚至出现在奶茶杯盖中。
7月10日，据新京报消息，新茶饮企业蜜雪冰城发布2023年环境、社会及管治（简称“ESG”）报告，2023年蜜雪冰城进行门店现场质量稽查超56万次，使用全降解塑料袋约34亿个，减少PE（聚乙烯）塑料消耗超过12700吨。
近日，蜜雪冰城四川成都、安徽合肥、江苏苏州等地的加盟商参加了由当地市场监管部门开展的联合赋能培训，旨在强化落实食品安全主体责任，深化学习食品安全管理相关法律法规，促进政企食安合作共治，推动企业食安治理能力持续提升。
针对近日媒体曝光部分蜜雪冰城门店存在的食品安全问题，3月16日，仪征市市场监管局对辖区内的两家蜜雪冰城开展了食品安全检查。执法人员对辖区内两家蜜雪冰城门店的食品安全信息公示、加工过程及环境卫生、原料控制、内控标签制作使用记录、人员健康管理等情况进行了全面检查。
北京市海淀区市场监督管理局发布的公众号消息，近日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对“谭鸭血”“蜜雪冰城”“张亮麻辣烫”等16家餐饮门店进行依法查处，涉后厨环境不卫生、未清洗水果与直接入口原材料混放等问题。
网友在社交平台上发布的洗脚视频截图。6月10日晚，蜜雪冰城北京一门店被爆有一名男子脱鞋脱袜后将脚伸进水池中，此事引起巨大关注，并在6月11日冲上了微博热搜榜第五位。随后，北京市朝阳区市场监管局表示，在调查中，涉事门店的负责人承认，视频中反映的员工在水池中冲洗脚部的行为确实存在。
自主研发“蜜学堂”软件，驻店培训完成100%覆盖，强化供应链安全管控……新茶饮品牌蜜雪冰城在食品安全领域不断努力，目前已搭建上游原材料直采、加工生产、仓储物流、门店销售的全流程产业链，实现“从一颗柠檬到一杯柠檬水”的食品安全承诺。
