炖羊肉汤，别用料酒去腥，全程只需3样，奶白鲜美，不腥不膻最近又冷了，昨天下了一场雪，今天出门只感觉刺骨的冷，家里还没有菜了，只能强忍着，多穿几件厚衣服，出门买点。买了点蔬菜，顺便买了一块羊肉，今晚准备熬羊肉汤喝。
羊汤制作秘诀：1、买两三根羊小腿，让卖家中间锯成两段。2、将羊小腿清水冲洗干净，再用清水泡1个小时。3、将羊小腿冷水下锅（一定要冷水下！），水开后撇去浮沫，然后再煮10分钟，取出羊腿，倒掉锅中水，锅刷净。4、锅里倒水烧开（一定要烧开！
导语:入冬后，喝鸡汤、鱼汤，不如多喝这汤，鲜美营养，滋补暖身不怕冷!这个时候，我们除了要做好防寒保暖工作以外，还要在日常饮食中，多吃一些富含蛋白质的肉类食品，多喝一些营养滋补的“汤汤水水”，来补充身体所需的蛋白质，驱寒暖身，增强免疫力!
