点开蓝字一秒关注，德阳身边事尽在“掌”握。火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
民谚说：立冬补冬补嘴空。立冬之后，天气更冷，一顿热气腾腾的火锅，让人温暖又惬意。不过，国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授提醒您在品尝美味的同时，千万不能忘了食品安全。
健康吃火锅要注意以下几点：1.从锅中刚捞出的食物不要立刻放入嘴里，以免烫伤口腔和食道黏膜，造成口腔溃疡。2.建议食用清汤锅，麻辣锅虽然美味，但对胃肠的刺激很大。而且，辛辣物吃得太多也容易“上火”。3.如果吃火锅时还想来碗热乎乎的汤，请在开涮前喝。涮后的汤，怕不是那么友好。4.
“立冬时节吃火锅，热气腾腾暖洋洋。”立冬已至，寒风初凉，此时最适合与朋友家人一起吃一顿热气腾腾的火锅驱散寒意，温暖心灵。毛肚爽脆、羊肉鲜美、鸭血嫩滑……美味的食材在滚烫的锅中翻滚，碰撞交织出千般滋味，每一口都是对生活的热爱和期待，是属于冬日的美食仪式感。
新京报讯（记者陈琳）冰雪消费热度持续上涨，羊蝎子、火锅等冬季美食邀你来尝，年货采买促销提前上线……记者从北京市商务局获悉，“京彩四季”12月主题活动聚焦冰雪、年货、火锅主题，全市各区推出近百场促消费活动，持续带动市民消费热潮。
