中新网漳州12月22日电 (廖珍妹)为期3天的“两岸同聚 宴遇漳州”第二届闽台美食文化节，22日在福建漳州高新区三馆广场开幕。22日，“两岸同聚宴遇漳州”漳州市第二届闽台美食文化节在福建漳州高新区正式启动。
中新网泉州7月19日电 (记者 孙虹)宋元烟火传千年，闽南风味韵古今。世界遗产城市、中国著名侨乡福建泉州19日召开申创“世界美食之都”启动仪式暨动员部署大会，并于此间发布2024年申创世界美食之都重点项目，正式开启“世界美食之都”申创之旅。
一筷尝人间百味，一碗装山川故里。12月15日上午8点半，国潮泉州创新发布中心（金花人民广场），2023泉州山海厨王争霸赛（2023年度餐饮行业职业技能竞赛）暨美食名店、名厨、名菜、名小吃系列推选活动总决赛拉开帷幕，美食名厨、名菜、名小吃三大项目赛事轮番上阵。
□融媒体记者 李菁（图片来源：泉州晚报资料库，除署名外）泉州人将设宴待客称为“办桌”，将赴宴称为“吃桌”。泉州对闽南传统饮食文化和民俗习惯的保留，十分完整，流传千年的多元美味述说着闽南文化的传承与发展。
□融媒体记者 李菁/文 庄丽祥/图（除署名外）核心提示“惊蛰稻，春分豆；霜降菜，立冬麦”“霜降食冬柿，冬至搓红圆”，泉州人饮食的仪式感贯穿一年四季，时令美食传承着闽南习俗，寄托美好愿望，春夏秋冬，滋味流转。
新春佳节将至，在安溪有一种传统小吃正散发着独特的韵味，它就是有着几百年历史的糯米寸枣。糯米寸枣色泽金黄，口感酥脆，入口即化，既有蒜蓉的香气，也有黑芝麻的咸香，深受闽南人的喜爱。“呷寸枣，年年好”“吃寸枣，没烦恼”，寸枣美好的寓意，更是让它成为安溪人春节期间的必备年货。
近日，中国内地首版省级米其林指南——2025福建省米其林指南在厦门发布。其中，来自厦门的蓼花卿语、鲜承、宴遇等入选米其林一星榜单，此外还有26家厦门餐厅登上“必比登推介”榜单，5家餐厅名列“米其林指南入选餐厅”。
泉州美食文化绚丽多彩，既带有浓郁的闽南文化特色，又有着独特的海丝文化印记。厨师利用丰厚的特产，融合了泉州地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南美食的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。泉州鲤城推出古早味品尝游览路线！
“泉州味道”是什么样的？4月17日晚，一场兼具文化与烟火气的“新闽菜·宋元泉席”美食推介活动揭晓了答案。这是一场以“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”为文脉渊源，品鉴宋元泉州万千风味的传统家宴。宴会精选了22道极具闽南特色的传统佳肴和市井小吃，让八方来宾乐享泉州美食风味。
