“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”。这句俗话的意思是对于吃而言，猪牛羊不如鸡鸭鹅，鸡鸭鹅又不如水里游的鱼。自古以来，鱼一直是备受人们喜爱的食物，其丰富的蛋白质及较低的饱和脂肪含量，一直都被认为比红肉更健康。但美国一项研究却颠覆了认知，吃鱼肉或增加癌症风险，不利于健康。
大家都知道鱼肉营养丰富、味道鲜嫩因此鱼肉成了餐桌上的“常客”很多家庭每天、每周都要吃鱼但是你知道吗？有3种鱼很危险“多吃一口，癌近一步”究竟是哪3种鱼呢？除了鱼肉，鱼身上哪些部位也值得吃呢？我们又应该如何健康吃鱼呢？小编这就带你去详细了解一下！
自从今年更新了更贴合人身体健康的《2022年中国居民膳食指南》，之前因为减肥瘦身、控制慢性疾病病情而理由的人群，看到膳食宝塔中确实有肉类的一席之地，提在胸口的大石似乎也轻松一点，既可以享受美食，还能够不用那么痛苦了。
在党中央、国务院的坚强领导下，我们按照因地制宜、分类指导、科学防治、群防群控的原则，持续推进重点寄生虫病的综合防控工作，制定了科学的防控工作方案，建立了高效敏感的监测网络，形成了健全的工作保障制度，具备了很强的专业队伍，取得了显著成效。
国家特色淡水鱼产业技术体系质量安全和营养品质评价岗位成员、中国水产科学研究院质量与标准研究中心副研究员程波在接受《中国消费者报》记者采访时说，我国现有淡水鱼1000余种，日常生活中比较常见的淡水鱼有草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、大口黑鲈、罗非鱼等。
