民以食为天，食以安为先。2025年央视“3·15”晚会曝光增重虾仁，保水虾仁磷酸盐超标，部分商家超量添加保水剂、包冰增重：1斤虾仁7两冰。更令人担忧的是，这些企业未在外包装标注保水剂成分，长期食用过量磷酸盐可能导致钙磷失衡、心血管疾病等健康风险。
涉嫌生产“保水虾仁”，连云港和湛江6家涉事企业均被要求召回产品。3月16日，连云港赣榆区市场监督管理局发布通报称，央视“3·15晚会”曝光辖区鲜知肴食品有限公司、渔趣多食品有限公司销售无保水剂标签的虾仁，且存在现场环境卫生差的问题。
今年央视“315”晚会曝光了“保水虾仁”生产商江苏省连云港鲜知肴食品公司，上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者从江苏省赣榆区权威部门了解到，当地已成立调查组，到现场进行查处，稍后会发布通报。虾仁使用的复合磷酸盐。
3月16日下午，微博@与辉同行 发布声明称，今年315晚会报道了冷冻虾仁涉嫌违规的问题。作为一家对消费者负责的企业，与辉同行昨晚在第一时间下架了全部虾仁相关的商品，并展开了对此类商品的再次审核。声明称，我们在筛选商品时，均对商家进行了资质和检测审核。
3月15日，央视3·15晚会曝光了多家水产企业违规使用保水剂为虾仁“增重”的黑幕，引发公众对冷冻水产品安全性的广泛关注。对此，连云港、湛江等地市场监督管理局迅速行动，查封涉事企业的原材料、半成品和成品，并责令召回相关产品。
央视3·15晚会曝光“保水虾仁”问题后，广东省湛江市市场监管局联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。现场查封原材料、半成品、成品一批，责令企业立即停止销售涉事产品，对相关产品进行抽检，并督促企业召回相关涉事产品。
