民以食为天，食以安为先。2025年央视“3·15”晚会曝光增重虾仁，保水虾仁磷酸盐超标，部分商家超量添加保水剂、包冰增重：1斤虾仁7两冰。更令人担忧的是，这些企业未在外包装标注保水剂成分，长期食用过量磷酸盐可能导致钙磷失衡、心血管疾病等健康风险。
涉嫌生产“保水虾仁”，连云港和湛江6家涉事企业均被要求召回产品。3月16日，连云港赣榆区市场监督管理局发布通报称，央视“3·15晚会”曝光辖区鲜知肴食品有限公司、渔趣多食品有限公司销售无保水剂标签的虾仁，且存在现场环境卫生差的问题。
今年央视“315”晚会曝光了“保水虾仁”生产商江苏省连云港鲜知肴食品公司，上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者从江苏省赣榆区权威部门了解到，当地已成立调查组，到现场进行查处，稍后会发布通报。虾仁使用的复合磷酸盐。
新京报讯（记者王思炀）3月16日，江苏省市场监管局发文称，针对央视3•15晚会曝光“保水虾仁”问题，已全面开展专项排查，对连云港、盐城3家企业涉事产品进行查封，责令下架网上产品，对已售出产品启动召回程序，根据调查情况依法严肃查处相关违法行为。
3月16日下午，微博@与辉同行 发布声明称，今年315晚会报道了冷冻虾仁涉嫌违规的问题。作为一家对消费者负责的企业，与辉同行昨晚在第一时间下架了全部虾仁相关的商品，并展开了对此类商品的再次审核。声明称，我们在筛选商品时，均对商家进行了资质和检测审核。
3月15日，315晚会曝光了“保水虾仁”时提到了渔趣多食品有限公司，商业那点事儿小编通过电商平台搜索到了连云港渔趣多食品有限公司的店铺，下方标有“鱼类热销榜TOP1”“近30天热销1万+”的字样，但店铺目前已失效。
3月15日晚，央视3·15晚会曝光“保水虾仁”增重等问题。据央视报道，部分企业存在违规、超量使用保水剂（复合磷酸盐）以及包冰增重行为。其中，湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司和湛江尚方舟食品有限公司、连云港渔趣多食品有限公司等多家企业被点名。
总台“3·15”晚会曝光了“保水虾仁”“翻新卫生巾”“一次性内裤徒手制作不灭菌”等涉及食品安全、公共安全等领域侵害消费者权益的违法行为各方深夜回应多家上市公司收到交易所发的监管工作函或关注函他们自己都不吃！保水虾仁 实在吓人！你从电商平台买过虾仁吗？
