方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。平时一般不吃 泡面，除非一个人在家，不想做饭的时候，就算吃泡面我也从来不下它原有的调味料，我会加上蔬菜，下点盐就好。
做出美味方便面天冷了，来碗热腾腾的面，暖心又暖胃。这当中，泡面泡起来特别快，闻起来特别香，只要身边有人泡了，味觉立马“叮”得一下被唤醒，立马就要围上去分一口~简简单单用开水泡就有这样魅力的泡面，要是认认真真做起来，能好吃成什么样？
在众多方便快捷的速食品当中，大家最常吃的、吃法最多的非泡面莫属，真正对食物有追求的吃货，一碗看似简单的泡面，都能做出五星级的味道来。之前由金城武饰演的电影片段就将这追求极致的味道，表现得淋漓尽致，从开水的水温精确到度，从泡面的时间，精确到秒来看，一碗普通的泡面想不好吃都难。
做法步骤1、准备煮面的食材：方便面1块，茼蒿或各样（青菜）按自己喜好适量。葱切末，大蒜籽刀背拍下切末待用。 2、热锅倒油，待油热后先把蒜末放进去爆出香味。 3、直接兑水进去盖盖烧开。 4、水开后下面煮。（喜欢吃鸡蛋的朋友可以打个鸡蛋哦） 5、1勺俾县豆瓣酱。 6、适量味极鲜酱油。
