有朋友问我有没有不要揉出“手套膜”的面包做？我的回答是：那要看你要吃什么口感的面包。如果你要吃香甜绵软的甜面包，都是需要揉到有膜的阶段。如果你可以接受稍微粗糙一些质地的面包，软欧包是最适合新手的包包。这款面包是金大旺老师那抄来的红糖桂圆软欧的方子。我自己因材制作了蔓越莓版的。
最近看见很多吃播开始吃欧包啦，各种店铺的欧包测评，其实咱们自己也可以做，耳朵教了大家很多很多款欧包的做法了，大家最喜欢哪个口味啊，今天给大家带来的这款欧包，是我特别喜欢的味道，那就是乳酪蔓越莓，它口感酸酸甜甜，而且特别浓郁，吃上一口就会让你上瘾。
我喜欢吃面包，尤其是各种欧包，但又觉得欧包含水量大都高，揉面挺痛苦的，所以还是经常去买来吃，现在买来买去，就觉得OLE超市里的各种欧包还挺好吃的，其中有一款是蔓越莓芝士面包，厚厚的芝士，吃着好过瘾，总想试试自己在家能不能做出来。
真的非常感谢豆果提供了长帝最新款智能烤箱的试用机会~~！好久没有试过抽中奖励了！哈哈，由于一些原因，我比较迟才收到烤箱。这部烤箱做工一流，还带有wifi功能，真是躺在床上也能控制啊。方便啊~！电子控温的烤箱基本没有温差，做欧包就最合适了。
这款面包的配方来自于“爱和自由”前辈。第一次看到，就被吸引住了。无奈懒癌发作，一直拖了好久才做。。（晚期患者已无药可医。。）虽然样子没有前辈做的漂亮，但是这款欧包的味道是极好的。蔓越莓，巧克力，可可粉的组合，各种滋味之间相互衬托与交汇。
1. 将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上 2. 制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用3. 主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑4. 最后的把蔓越莓拌均匀即可5.
发表于2017-07-2508:32:44收藏数:1浏览数:134。喜欢夏天，又不喜欢夏天，人真是矛盾的；喜欢它，是因为它的温度，对于做面包，烘培来说，没有失败，只有成功；不喜欢它，同样是因为它的温度，自小就一副怕热又怕冷的。
6张图片 “生活中不够用的总是时间 所以现在做面包一般都一次烤出两个 这样的藤筐面包也好 吐司也好 多半时候 分一个给小女生的同学家 自从小女生上了学前班 可是另外三个妈妈每天轮流接她 这样日复一日的没有怨言 我心里真是过意不去 没什么本事 就分享给她们自己手作的面包吧~ 这款
老蜜看过来～对得起你的土司粉吧，我还挺能嚯嚯，过半过半咯！！最近爱上了欧包，这是我第三次做，以前总感觉面包类不出手膜，做不出完美的面包，但这款软欧打破了我的想法，屡试不爽！第一次做的是可可麻薯软欧（有兴趣可以关注我，配方在上上篇）今天是红丝绒款，不要问为啥？
大家好，我是热爱美食的悦悦小吃货，关注我为你分享更多的美食。今天给大家分享一款很适合当早餐，下午餐，外出野餐的小零食——蔓越莓欧包。无糖无油，还不需要揉面。拌一拌，放空气炸锅里面烤一烤就可以吃了，超简单。外脆内软、一口香甜，好吃又饱腹，做一次，一个星期的早餐就都有了。
陈皮美食日志大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。你们有没有发现，现在的面包是越来越贵了，以前三五块的，现在都是十几二十块钱。前几天我在公司点下午茶的时候，刷到一个网友在分享一道家庭版的蔓越莓欧包，空气炸锅就能做。工具食材家里都有，下班后我迫不及待去复刻了一下。
