1. 包装、打蜡、涂膜 最简单方法是用塑料薄膜或其它防水材料将产品罩起来，也可将产品装在袋子、箱子或纸盒中。要注意的是包装在减少产品失水的同时也降低了产品的冷却速度。此外，包装材料的吸水能力也不可忽视，用复合蜡或松香处理包装可防止包装吸水，虽然造价较高，但在商业上有实用价值。
什么是脱水蔬菜？“脱水蔬菜”，是一种高附加值、耐储存的蔬菜品种。它是将新鲜的蔬菜从地里运来，经脱水、烘干、加工后精心包装，成为国内外市场上的零食或者相应的营养品。据测算，国内外市场对脱水蔬菜的年需求缺口在5万吨以上。
本项目的脱水果蔬干制方法可以选用冷风干燥、冷冻升华干燥和热风干燥。冷风干燥的设备投资较少，产品的营养素保存率高，基本保持了果蔬原有的色、香、味；冷冻升华干燥的设备投资和运行成本大，但产品的质量优良；而热风干燥的设备投资少，但产品的质量较逊色（但比自然干燥好）。
河南日报客户端记者 王平宋广军 通讯员 张浩 张帅5月28日，记者走进长葛市和尚桥镇贾庄社区，只见一辆满载着大葱的货车开进位于该社区的长葛市升隆食品有限公司，在一旁等待的工人们赶忙将一捆捆打包好的大葱卸下，经过洗净、切碎、分拣、烘干、包装后，原本水灵灵的大葱就变成了大包的烘干蔬菜
