一周前，李阿姨腿部水肿越发严重，早期集中在脚背，目前已经涉及到脚踝处。医生询问才得知，李阿姨一直以来坚持素食主义，家里的餐桌上永远是绿色蔬菜，病情严重的前几天受了点风寒，急性腹泻，胃肠处于虚弱状态，蛋白质无法得到有效吸收，加上平时高蛋白的食物吃的少，使得蛋白质长期匮乏，最终身体出现了问题。
#夏方养生指南#说到蛋白质，相信大家并不陌生，蛋白质是人体非常重要的一种微量元素，蛋白质也是组成人体一切细胞组织的重要成分，而且集体所有制的参与才可以完成，蛋白质约占人体全部质量的18%，所以对人体健康来说是非常重要的。
由于职业的影响，退休后我对自身的营养问题比较关切。每日三餐吃得基夲是：早餐是馒头，鸡蛋和牛奶；中餐一般现饭现菜或一碗面条；晚餐是两荤一素和米饭（考虑到一小孩上班，所以中餐随便，重视晚餐）。多少年来自已觉得这样安排较合适，比起许多家庭来说，我们吃的蛋白质也觉得多些。
蛋白质，是人体中的一个必需营养物质，在人体中有着重要作用，且一直都在强调多补充蛋白质，尤其是老年人和小孩，还有孕妇、身体虚弱和患有肿瘤的病人，都是需要多摄取蛋白质，只因体内的蛋白质充足，有助于改善人体素质，对健康会比较有利。
原意是首要的、不可或缺的意义，这也从另一个方面表明了蛋白质的重要性。当机体蛋白质营养缺失时，机体容易出现疲劳症状，特别是对于发育过程中的年轻男女，容易造成生长缓慢、免疫力低下和肌肉萎缩等症状，严重的情况下也会影响身体健康，缺乏能量，必须注意。
