作为土著的美食博主，小编不才，说的不全面，挑出几样较有特色的美食，和您聊聊北京的美食文化。根据文字记载有300年的历史，小编的诸多亲友，每次都要尝试一下，但整碗喝进去的，却在少数，这豆汁儿的风味，就在于那一缕酸香，不喜欢的朋友，就会说是像泔水，酸臭的感觉。
自古以来，华夏大地的味觉艺术中，甜，这一抹温柔的滋味，便在历史的长河中流淌，融入了中华民族的血脉深处。甜，不仅是一种味蕾的享受，更是文化的积淀，情感的寄托，岁月的见证。《礼记·内则》有云：“枣栗饴蜜以甘之。”早在先秦，甜食已为贵族宴席上的佳肴，以蜜糖、枣栗调和，彰显尊贵与礼遇。
