大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。导语:豆腐是营养价值最高的一种豆制品，内含有多种维生素以及矿物质，能够补充人体所需要的各类营养物质，豆腐质软易嚼，入食易消化，有养胃的功效，做法多种多样，今天和大家分享的不是麻婆豆腐而是“麻辣豆腐”
四川人说麻辣豆腐那是一道菜，我们新化冷水江人说麻辣豆腐是一种当零食吃的，用豆腐干制作的又香又辣又有嚼劲的美食。湖南人爱辣椒，就连零食都不爱甜的，爱辣的，这麻辣豆腐都要选用上好的豆腐干，用二十多种香料熬制，再配上辣椒酱，炒入当地辣椒末，洒上芝麻。
尖辣椒微辣，豆腐最好是用老豆腐。做出来才能更加可口。食材：尖辣椒，豆腐、豆瓣酱。调料：豆瓣酱，鸡精少许。具体方法：1、尖辣椒切成丝，豆腐切成块。2、热油倒入豆瓣酱翻炒，而后放入豆腐，加入适量水，烹饪5分钟左右。3、豆腐快熟的时候，倒入尖辣椒丝，放入少许鸡精，出锅即可。
