黄鳝又名鳝鱼、蛇鱼等，分布于亚洲东南部，在中国、朝鲜、日本、菲律宾等国都有存在，常生活在池塘、河溪、湖泊等淤泥质水底层，是一种肉食美味，有生活经验的农村朋友都会抓几只来改善一下伙食，那么黄鳝该怎么捕捉呢?
黄鳝是不可多得的美味，小的可以做成盘龙鳝，大的可以红烧，尤其是野生黄鳝，更是在河鲜中占据重要席位。乡间的田坎下、水田里、石头缝里都有黄鳝的踪迹。然而抓黄鳝却有三种黄金抓法，你知道是哪些么？一、农村的秧苗田，皓月当空的夜里。
南方农村的老人说，山上有一种“金星地鳝”，也被叫做“碎蛇”，长得跟蛇一模一样却不是蛇，被人一碰就会整条碎掉，耕牛吃了它的尾巴就会力大无穷，还能做成接骨中药。就在上个月，广西大明山国家级自然保护区就发现了这种动物，这还是保护区第一次记录到它的存在。
