大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一下椒盐的做法，椒盐的用处比较广泛，可以做椒盐排骨，椒盐蘑菇，椒盐海鲜料理等等，非常的美味，以前做椒盐，就是用花椒和盐制作而成，具体做法，把花椒小火慢炒，炒出香味，碾碎备用，盐炒一下，和花椒面拌匀就可以了。
一、椒盐大猪手材料：猪蹄500克、柿子椒100克、红椒100克、色拉油适量、食盐3克、葱3克、姜3克、八角1个、花椒3克、料酒3毫升、卤水适量、椒盐适量、香叶2克、草果2个、茴香籽适量。做法：1.猪蹄洗净，一剖两半，青红椒切粒。2.
椒盐，我的最爱，我要统统囊入口中.一：椒盐鸡腿主料：鸡腿3只，香菜少许，生抽1小匙，酒1小匙，胡椒盐少许，姜汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。做法：1.从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。2.把鸡肉洗净，用布擦干，加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！点睛之妙的调味料在所有的调味料里面，有这样一种简单不能再简单的调味品，那就是椒盐。特别是在北方地区，椒盐是各种干炸菜品的灵魂佐料，也是葱油饼的点睛配料。有时候，哪怕放入一丁点，都会有画龙点睛的妙用。
小肠加了这一味,煮出红红火火,不腥不辣的好滋味,也是下饭高手猪小肠的好味道,只有资深老饕才能真正读懂它。小家庭里对料理猪小肠很棘手,尤其是清洗这个步骤,没洗好,难入口,洗干净了小肠,手却留下难闻的气味,有尝试过的小伙伴,一定跟我有同感,因此很多人不愿意在家处理它。
