春天是品尝山间中各种美味的时节，这时也是玉屏人们制作“清明粑”的黄金时期。这几天玉屏春雨绵绵，路旁的白蒿纷纷“冒出了头”，为了品尝到这一口独特的春天味道，一早家住玉屏朱家场镇甘龙村桐木龙组的杨光菊邀请同村的村民一起制作玉屏特色清明粑。清明粑。
湖北日报客户端讯（通讯员申玉洁、徐可）又是一年春草绿，春风十里正清明。在鹤峰县，做清明粑粑是一种传统习俗，不仅仅是品尝美好的“春滋味”，也有着祭祀祖先、怀念故人的纪念意义， 更承载着家人浓厚的亲情，寄托着春天里的美好愿景。春日喜人，大自然给予人们的馈赠往往显得高调而朴实。
中新社贵州铜仁4月4日电 题：清明粑里“春滋味”作者 周燕玲 刘汉滨 韩继丹清明时节，地处中国西南的贵州人会制作一道节日限定美食——清明粑。其色泽青翠、软糯清香，做法与青团异曲同工，流行于中国南方一带。清明菜是清明粑里不可或缺的一味，学名鼠曲草，具有化痰止咳、祛风寒之功效。
清明未至，黔东南州侗寨已是清香四溢，侗家妇女相聚一堂，一起制作“清明粑”。“清明粑”因多在农历三月制作，又称“三月粑”，是当地侗族特有的节日美食，只需三种食材——最寻常的糯米、田地里的鼠麴草（鼠曲草）、山林里的甜藤。让我们来瞧瞧是怎么做的吧。
写在前面： 在多民族聚居的中国西南角贵州，勤劳智慧的人们在长期的生活劳作中，创造了鲜、香、酸、辣、野等风格独特的饮食文化。贵阳肠旺面、水城烙锅、凯里酸汤鱼……每一道都令人口舌生津，回味无穷。本系列，我们就来盘一盘那些“戒不掉的贵州味道”。
一年一度的清明节又到了，每年的清明节大家都会吃一些传统美食，例如:蒿子粑粑、清明粿、艾粄、清明饺、艾粿、青团、清明粑粑等等，“清明粑粑”是清明节大家最喜欢的食物，在以前“清明粑粑”都是寒食节的食物，后来清明节与寒食节融合，就成为了清明节的代表食物，是在清明节祭祀逝去的亲人使用的祭品，现在变成了“家乡的味道”。
清明时节雨纷纷，美食宝藏遍地寻。在这个春意盎然的节日里，除了扫墓祭祖，品尝清明时节的美食也是一大乐事。今天，就让我们一起揭秘清明节的十大健康宝藏美食，看看你都尝过几个？而排名第一的，竟然是……宝藏一：青团——软糯香甜，寓意团圆说到清明美食，怎能不提青团？
来源：【江西发布】尝清明佳馔品故乡春意一道道美食承载着春天最鲜活的灵魂每一口都咀嚼出思念的味道清明粿清明粿又名“清明粑”鼠曲草或艾蒿清洗后捣烂挤压取汁同晾干的水磨糯米粉大米粉拌匀揉成皮包入腊肉丁、冬笋丁香菇丁、红椒丁等馅江西各地都有着不同的做法、造型和馅料但看上去都油绿如玉质感滑
