5分钟学会做水煮肉片，谨记1个诀窍，肉片入口即化，滑嫩又入味最近这几个月，真的好喜欢吃水煮肉片，并且只能是一个饭店的水煮肉片，他们家的味道是我最喜欢的，肉片非常嫩，又非常入味，就连底下铺着的豆芽、白菜，都特别入味特别香，太爱了。
夏天米饭吃不下，没关系，学了这道水煮肉片，两碗米饭都不够。原料:里脊300g、娃娃菜2颗、干辣椒段20g、花椒粒5g、姜15g、蒜1/2头、郫县豆瓣酱2勺、水适量、淀粉适量、蛋清1个、鲤鱼菜籽油适量、香葱适量、生抽15克、糖10克、盐适量。
今天分享一道家庭水煮肉片的做法，香辣爽口，好吃过瘾，超级下饭。·准备150克的瘦肉改刀切成薄片，稍微大一点的片简单腌制一下。·放入1克盐、1克胡椒粉、10克料酒抓拌均匀，抓到手发粘。·放入20克的鸡蛋清接着抓拌，再次抓到手发粘。
