莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炒红苋菜”做法。每年到了夏天这个时候，市面上就会出现一种叫|“红苋菜”的蔬菜，会成为我们这里家家户户餐桌上最受欢迎的一种蔬菜。
全媒体记者 陈磊 梁翊韬 通讯员 邢小宝在一些地区，苋菜有“长寿菜”之称。中医认为，苋菜性凉、味微甘，具有清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效。天气炎热，人很容易上火，而苋菜清热解毒的功效让很多人觉得不多来几盘很是可惜。那么，苋菜该怎么吃才健康呢？
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：苋菜适量、蒜末适量、花生油适量、盐适量。做法步骤：1.苋菜洗净。2.蒜末切好。3.锅内放油烧热，倒入蒜末炒出香味。4.倒入苋菜。5.炒制变软，放盐调味。6.翻炒均匀即可。7.装盘。
