蓝字 关注我们编者按：在彩云之南的中部，楚雄这片神奇的土地散发着独特魅力。这里不仅有壮丽的自然风光，更有令人垂涎欲滴的美食。从鲜嫩多汁的野生菌，到独具风味的彝族佳肴，每一道美食都是楚雄文化与历史的生动诠释。即日起，“楚雄美食必吃榜”系列将带你领略舌尖上的楚雄。
酱驴肉是一道以驴肉为主材，配合各种香料和调料慢火炖制的美食。这道菜品起源于中国西北地区，是该地区的传统名菜之一。今天，我们就来分享一下制作酱驴肉的配方和步骤。首先，我们需要准备各种香料和调料。香料包括八角、花椒、丁香、甘草、白芷、白豆扣、沙姜、陈皮、草果、桂皮、香叶和干辣椒等。
原创 上海徐汇 上海徐汇天上龙肉，地下驴肉。近日，“乔阿马”驴肉馆的徐汇首店入驻徐汇区龙湖华泾天街商厦，市民又多了一处美食打卡地。来到龙湖华泾天街四楼，“乔阿马·江南味·驴肉香”长长的店名加之大幅的菜肴图片映入眼帘。
闹汤驴肉是豫西北地区独具特色的传统民间美食，由沁阳市柏香镇南关村董自振始创于清顺治年间，距今已有三百余年的历史。 董家闹汤驴肉选材考究，工艺独特，制作精细，口味鲜淳，食客众多，有较高的营养价值和经济价值，怀庆府老董家酒楼是唯一能够原汁原味传承董家闹汤驴肉制作技艺的代表。
