极目新闻记者 周萍英特约通讯员 白菲斐 通讯员 任妤 实习生 张乐昕7月24日，极目新闻记者从湖北襄阳市2024年上半年食品安全新闻发布会上获悉，该市积极开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，配合鄂州警方打掉1个用猪肉冒充牛肉的制售窝点，拘留14人。
进入审判厅后，李某（左一）一直抹着眼泪，紧挨着他就坐的儿子也一同接受审判 华商报记者 赵航 摄买来生猪肉，先解冻，然后添加腌制剂、淀粉、色素，又在牛肉汤中煮熟……一番程序下来，原来猪肉的外观、口感就变成了牛肉。
极目新闻记者 周萍英通讯员 王祖军 杨富文牛肉面作为湖北襄阳地区的标志性早餐，受到不少本地群众和游客的青睐。日前，一面馆老板却因使用“假牛肉”在牛肉面中以假乱真，被湖北谷城县公安局以涉嫌销售伪劣产品罪移送起诉，有力维护了营商环境，保证了群众舌尖上的安全。
牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩动起了歪心思，通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”，甚至做起“手术”，将猪肉拼接在牛腿上对外出售。1月6日，明光警方破获该案件，涉案9万余元，犯罪嫌疑人华某某夫妇已被刑事拘留。
