煮糊了的可能性非常大，就像是做菜，你烧焦了，能好吃吗?用过摩卡壶的朋友应该都会注意到在下壶会有一个安全阀，里面是一个弹性结构的小钢珠，这个设计主要是处于安全考虑，如果下壶压力过大，多余的压力就会顶开这个小钢珠，把蒸汽释放出去。
咖啡行业交流请加私人微信精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity首先咱们先分析分析摩卡壶的构造特点：下壶盛放热水，在灶火上加热之后，热水沸腾挥发的蒸汽会通过气压把热水从下壶中咖啡盛器的导管经过咖啡粉过滤出香浓的咖啡留在上壶中，倒出来就是意式特浓啦！
摩卡壶是意大利咖啡文化的标志，也是世界上最著名的冲泡设备之一，其标志性的设计、易用性和广泛的可用性使其成为精品咖啡的切入点。虽然摩卡壶经常被用来在家里制作浓烈的咖啡，但摩卡壶实际上用途广泛，通过一些实验，家庭酿酒师可以用它来探索精品咖啡，甚至重新制作流行的咖啡店饮料。
大约是两个月前，意外得知家中还有摩卡壶的存在。不是意大利几乎人手一只的Bialetti，而是一个叫“Top Moka”的牌子。仔细一查发现， Top Moka成立于2001年，它的历史远没有Bialetti悠久，产量更是不如Bialetti。
没有昂贵的意式浓缩咖啡机？最好的摩卡壶是在家制作意式浓缩咖啡的绝佳炉灶替代品。忘掉那些花哨的咖啡机、填满垃圾填埋场的塑料咖啡包和每天去当地咖啡师那里泡咖啡的麻烦吧：最好的摩卡壶就是您制作一杯优质早晨咖啡所需的一切。
摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。
摩卡壶是一种用来制作咖啡的小型压力壶，它起源于意大利，被认为是一种传统的咖啡制作方法。摩卡壶最早出现在20世纪初的意大利，当时许多人喜欢在家里制作咖啡，但是传统的意式浓缩咖啡机价格昂贵，普通家庭难以承担。于是人们开始寻找一种更经济实惠的方法来制作咖啡，最终比乐蒂发明了摩卡壶。
最佳摩卡壶一览最适合煮浓咖啡的摩卡壶： Bodum Chambord，参考价格约 530 元人民币最佳小摩卡壶： Bialette New Moka 电磁炉摩卡壶，参考价格约 390 元人民币最佳轻量级型号： VonShef 6 杯 / 300 毫升意式浓缩咖啡机，参考价格约 1
