盐菜回锅肉川菜正宗做法

资讯

四川回锅肉的正宗做法，记住3个关键步骤，香浓不腻，太费米饭了
对四川人来说，回锅肉不仅仅是一道大名远扬的川菜，更是家的味道，有着来自故乡的温情，也是评定主妇们是否合格的标杆菜。
市井觅食记
38评论
回锅肉：四川人的“家”味道，让你在家也能吃到正宗川味！
很高兴今天你又来学习了，今天我们还是来学习精品川菜——回锅肉。回锅肉，作为川菜中的经典代表，不仅是四川人餐桌上的常客，更是无数美食爱好者心中的“白月光”。
御膳厨艺屋
回锅肉，跟着20多年川菜大厨这样做，零厨艺也能变大厨
师傅来一份回锅肉，这样最熟悉的声音，传达到厨房，回锅肉也是一个川菜厨师做得最多的川菜之一，回锅肉一道家常传统美食享誉大江南北，肥而不腻，软糯香浓，深受全国各地食客喜欢。
寻味川菜
4步教你做回锅肉，焦香嫩鲜，荤素搭配，获得家人狂赞的下饭菜
下饭菜在国风美食中的占比颇大，加上它极具地气的表现形式，简单易学的烹饪方式，荤素搭配的风味呈现，不仅美味营养，而且配饭而食，颇具韵味。
食味流年
5评论
10道家常川菜做法，学会在家就可以轻松烹调，大家可以收藏起来了
跳水鱼，这道菜是地地道道的自贡菜，在川菜馆子的餐桌上也十分常见，此菜用料简单，口味鲜香，色味艳丽，受到很多广大食客的喜欢。
小马食图
6评论

视频

问答

川菜回锅肉在选材、制作方法上有什么特殊之处？
头条问答