简单新手6寸戚风提拉米苏（吉利丁粉版）作者：迈哒霖 创建时间：2014-10-09 21:40:50 描述：我是入门烘焙一个月又七天的一个菜鸟…一上手就中了烘焙的毒…呵呵…很喜欢提拉米苏…第一次做的是给儿子当生日蛋糕…大获好评…做的8寸的…可可味的…当时找方子，发现全是用的吉利丁
戚风蛋糕估计很多朋友都会做，大家的烘焙起步蛋糕应该就是它。戚风蛋糕配料特别简单，因此它的口味可以说比较单一，但是，这也是它的一个优点，因为，你可以往里面添加很多种类的食材，把一个原味的戚风，变出各种各样的味道来。
做法步骤1、先做好一个8寸的咖啡戚风蛋糕。取3个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖打发到硬性蛋白霜。取25ml凉开水加入2勺咖啡粉搅拌成浓缩咖啡液。蛋黄加入两勺色拉油，细砂糖，牛奶，咖啡液，低筋面粉，可可粉搅拌至无颗粒状态。
提拉米苏在意大利文里提拉米苏(Tiramisu) 的意思是“马上把我带走”，二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。
