“我一时疏忽，没有控制好硝（亚硝酸盐）的分量，才发生这样的事。我非常后悔，请求法庭能够判我缓刑……”庭审时，被告人席上的金某辩解道。金某、蔡某夫妻二人是江苏淮安市淮安区某乡镇的农民，儿子儿媳在外地打工，老两口在家给他们带两个孩子。
猪肉可以说是餐桌上最常见的食材之一回锅肉、蹄花汤、烤五花肉……几乎每天都在吃猪肉的你真的知道猪肉怎么吃吗？■ 按照“高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量”的标准挑选出4个建议吃的部位：猪瘦肉、猪里脊、猪耳朵、猪腿肉。
现代快报讯（通讯员 王惠 记者 李子璇）天气逐渐炎热，各类凉拌菜、卤菜受到市民喜爱。近日，淮安2岁娃晚晚（化名）和父母在饭店用餐，吃了凉拌猪耳朵后变成“小紫人”，医生一查，竟是亚硝酸盐中毒，险些危及生命。
中国人餐桌上离不开的一种肉就是猪肉，猪身上的利用价值很高，俗话说，猪身上都是宝，意思是猪身上的很多部位都能被人们有效利用。的确，猪肉和猪身上的好多部位都能被心灵手巧的中华民族制作成各类的美食。猪肉富含蛋白质和多种人体必须的矿物质，作为人体蛋白质的来源，深受大家喜爱。
现在猪肉的价格明显是降下来了，去年疯狂的时候，猪肉涨到三十多块钱一斤，现在一斤也就二十左右，基本上便宜了一半。但是，猪头肉的价格自从涨上去之后，却一直没有跌下来，价格依旧贵得离谱，但因为喜欢吃的人多，商家依旧不愁没人买。
中国癌症高发：马上停止食用猪身上这“3种”肉，建议：尽量别吃，越吃病越多，千万别不重视。俗话说，“猪的浑身都是宝”。在我国大部分地区，几乎每家每户的餐桌上，都少不了猪肉。猪蹄，猪肘子，猪耳朵，猪头肉等等，都是非常不错的下酒菜。据说中国人一年就能吃掉7亿头猪，最近猪肉又又又降价了！
