最近几年来人们也意识到了鸡蛋的营养价值，所以每天早上在吃早餐时都会选择吃一个水煮鸡蛋。虽然鸡蛋营养价值丰富，但是有一些人却不喜欢鸡蛋的味道，或者认为鸡蛋里的胆固醇含量很高，吃完了以后会容易升高胆固醇，带来血脂的波动。
鸡蛋是日常生活中较为常见的食物，一颗鸡蛋内富含大量的蛋白质、维生素、氨基酸、钙质等多种营养物质。对于一些上班族，早上时间比较匆忙，多数喜欢用水煮蛋当早餐，其实早上吃鸡蛋可以更快地为身体补充能量，同时将体内肌肉活性调动起来，提高身体素质。
在快节奏的现代生活中，很多人常常忽略早餐的重要性，甚至直接跳过这一餐。但早餐真的只是可有可无的“形式”吗？其实，一个简单的水煮鸡蛋，就能为你的健康带来意想不到的好处，尤其是对肝脏的保护作用。一个工薪族的健康逆袭他是个普通的工薪族，每天早晨匆忙赶公交，常常忘记吃早餐。
无论是在婚宴、乔迁之喜，还是寿诞，鸡蛋总是不可或缺的佳肴。不少人担心一天一个鸡蛋会导致胆固醇指标上升，尤其是肝脏不好的人，吃鸡蛋会影响到肝脏的健康，其实肝不好的人，每天早上吃一个水煮鸡蛋，会有以下这些好处。
