广东猪脚姜醋是一道地道的传统美食，有延缓衰老功效，开胃提神，温经补血，是女性坐月子的最佳补品，广东猪脚姜可以算是一道开胃小食，第一次吃它可能会有点抗拒，第二次吃它就会迷恋上它独特的风味了，酸甜可口，猪脚满满的胶质口感，鸡蛋Q弹又特别香，特别是蛋黄，非常的好吃。
猪脚醋本来打算过年再做的。 但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。 原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。1. 选用致美斋的甜醋。2. 姜去皮切大块备用。3. 猪蹄洗干净焯一下水去油污 4. 鸡蛋提前煮熟。去壳待用。5.
家里经济条件好的，直接去月子中心，或者请个月嫂搞掂一日三餐口粮，非常方便。笔者本人是没有去月子中心，也没有请月嫂，家庭经济一般，我爱人陪产假15天，还请了七天年假，帮忙照顾宝宝，婆婆负责买菜、做月子餐。
