肥牛是很多人比较喜欢的一种食材，不只是在吃火锅的时候做为涮菜进行食用，还有水煮肥牛、番茄肥牛等一道道美味，它花纹细腻、口感鲜嫩、入口绵软、回味无穷，哪怕仅仅是看到都让人垂涎欲滴、食指大动，随着秋天的深入，气温慢慢下降天气越来越凉，唯有餐桌上一碗热腾腾的汤不可辜负，如果你喜欢吃牛肉，在寒冷的日子里，烫一盘肥牛卷，既暖身又暖胃，相信不会让你失望。
导语 云南米线凭借多元的口味、独特的地域文化，成为地方米粉的一大代表。为了探索云南米线的发展潜力，红餐产业研究院联合美鑫食品发布了《云南米线发展报告2024》。本文由红餐智库（ID:hongcanzk）原创首发，作者：红餐产业研究院。
