砂仁，是姜科，豆蔻属多年生草本植物，是一种常用、贵重的中药，具有温脾、健胃、引气调中、消食安胎的作用。生长于广东、广西、云南和福建，其中广东阳春春砂也就是俗称的春砂仁，最为地道！春砂仁，广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品。春砂仁浑身是宝，花、果、根、茎、叶均可入药。
比如石松，原本是农村山区里一种十分常见的野草，但古人们却给它起了个十分狂野的名字，叫做“过山龙”，不知道的人还以为它是多么高达的植物呢，实际上却很小，一般也就是来厘米高，除了能作为草药使用之外，还因奇特的长相而拥有了较高的观赏价值，在如今也算是混出了点名堂，被人所熟知。
01 砂仁的药用价值。阳春出产的砂仁，气味尤为芬烈，据说春砂仁除了辛味之外，还能从中品尝出甜、酸、苦、辣、咸五味，因此它不仅药效显著，还可以用作调味品，阳春当地人喜欢日常熬汤做菜放入砂仁，比如砂仁蒸排骨，砂仁煲鸡汤，别有一番风味。
