在我国农村大山里野菜众多，正所谓靠山吃山，靠水吃水，特别是在边远的山区，还有着一部分人们吃着野菜。在城市人们眼里野菜就是野味，就是山珍，可是在边远山区的人们来说，没有办法，因为离城里远，无法天天吃到新鲜肉类。
在广袤的大山里，物产资源特别的丰富，到处都能看到各种植物，当然也有不少的野味。怀化市鹤城区黄金坳镇水环口村村民冯银菊说:“这个‘洋荷’，每年大概在农历六月底七月初就到处随处可见，在山坡边上水边上就有这种菜，也是我们黄金坳当地有名的一种野菜。”
这是一种让人非常陌生的食物，特别是对于常年生活在城里的人来说，陌生到不行，就算看到，也嫌它贵不要。对于洋河有的地方叫它穰荷姜，如果你在市面上看到它，价格一定是比较高的，很多人嫌它贵就不要，却不知道它的好处非常多。
四川家庭每家每户都爱自己制作泡菜，并且都风味可口，不管是做炒菜或者煮鱼都爱放一些泡菜，味道更加鲜美，川菜为什么独有特色、流传全国，和川味泡菜独有口味不无关系，下面看看这些川人家庭制作泡菜的原材料你都见过吗?
对于生活在农村中的朋友们来说，山里可是有着很多宝贵的东西，但是并不是每个人都知道它们有什么作用，就如同那句话一样，叫“认识是宝，不认识是草”，所以有很多人可能明明见过很多稀世珍宝，但是由于不认识，就无视了它们的存在，也因此才会导致损失很大，当知道的时候，再去看就已经没有了，可能是被认识的人摘了去也不一定。
