韭菜盒子是一种非常受欢迎的传统面食小吃，很多人爱吃，但又做不好。今天就分享一下韭菜盒子的详细做法，用这种做法做出来，个个薄皮大馅、鲜香美味，皮薄到可以清楚看到里面的馅料，趁热吃外皮是酥脆的，凉了吃又是特别柔软筋道的，哪怕放三天也不会硬，比买的韭菜盒子还好吃。
吃货看这里 韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的传统美食，是中国多地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材，薄薄的面皮儿里加入韭菜鸡蛋馅，好吃又健康，其外表金黄，咬上一口外酥里嫩，脆嫩爽口，深受大众喜爱。
1. 将面均分成两份，其中一半用开水和匀，另外一半用温水和匀。2. 再将两部分放在一起揉成面团，放置（醒面）10分钟左右。3. 韭菜洗净，切成碎碎的小段4. 蛋中加入少许清水，搅拌均匀。锅中加入适量食用油，烧至7成热后，将蛋倒入，成型后用铲子翻动，形成鸡蛋碎。
中式面点非常招人喜爱，比如韭菜盒子，原汁原味、咸鲜美味， 今天来和大家一块瞧瞧韭菜盒子的做法，如何制作韭菜盒子？做法 ：1.将韭菜洗干净后控干水，切成碎末2.锅里放入适量油，倒入蛋液炒成蛋花3.将黑木耳放入沸水中焯熟后捞出，切成碎末4.将虾皮洗干净后待用5.
