之前淄博烧烤火的一塌糊涂，虽然现在很少在网上看到它的消息，但还是有很多人趋之若鹜。很多人第一次看到它的外观觉得这不可能是鸡蛋做 的，因为它的颜色是暗绿色的，不知情的朋友还以为是坏掉的，都不敢吃，其实这是因为加入了碱的原味，所以颜色发暗。
前两天同事从老家带了些毛蛋过来，经常在网上看到别人说毛蛋巨好吃。所以饭饭也想大胆尝试一下，然而我剥开毛蛋，盯了老半天却始终不敢下嘴。或许毛蛋和皮蛋一样，喜欢吃的人一定巨爱，不喜欢的人也get不到它的美味。毛蛋饭饭自己是无福消受了，但是北方的烧烤实蛋就不一样了。
近日，随着淄博烧烤的火热进行，安康的烧烤也肉眼可见的“火”了起来。其中有一家店因烤鸡蛋出名吸引很多顾客前来排队，它就是鑫星夜猫烧烤。近日，记者来到该店看见店铺门前有一人正在打扫卫生，上前打听才得知此人正是烧烤店老板刘鑫。
“。今年40出头的刘茹已经在食品行业摸爬滚打7年了，谈及自己的创业生涯，他不禁感慨:“经过风浪，见过彩虹，到了这个年纪，还是想再拼一把!”年初受疫情影响，刘茹的食品加工厂不得不停业关门，没有收入的他在家里开始琢磨新的创业项目。偶然的一天，他看到了“烤鸡蛋”这个新鲜词。“鸡蛋最常见的吃法就是煮、蒸、炒、煎，最开始看到这个项目的时候，我就想着鸡蛋还能烤着吃?怎么烤?”
