大会现场 东南网记者 陈楠摄 东南网12月2日讯（本网记者 陈楠）时代背景下的农商供应链模式是怎样的？新消费主张下的预制菜供应链有哪些网络设计与优化策略？预制菜零售行业供应链有哪些趋势、面临怎样的挑战、如何应对？
编者按：今年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，预制菜行业迎来发展东风，万亿大市场也正“裂变”装备新赛道。预制菜的本质是农业工业化，装备便是农业工业化的实现载体。作为创新大省、产业强省，广东发展预制菜装备产业优势明显且意义重大。
东南网5月31日讯（福建日报记者 张辉）30日，福建省预制菜供应链协会第一届第一次会员大会在福州召开。该协会由福建供销集团有限公司为主要发起单位，联合省内多家预制菜企业共同发起成立。记者从大会上获悉，我省现有8000多家预制菜相关生产企业。
为贯彻党的二十大精神，落实2023中央一号文件关于“培育发展预制菜产业”部署，扩内需促消费，促进乡村振兴，助力京津冀协同和区域经济发展，推动预制菜企业品牌化、产业化、高质量发展，本届全国预制菜供应链大会隆重召开。
中新网广州11月13日电(记者 王坚)“云山珠水培育计划”12日在广州白云举行的第二届乡村振兴(广州)论坛预制菜供应链高质量发展分论坛(下称“论坛”)上启动。该计划旨在为预制菜上下游企业搭建资源共享、共创共赢的平台。论坛现场。
对于餐饮企业来说，安全、稳定、高效、低成本的食材供应链能有效帮助餐企节省资金和人力的投入，尤其对于大型的连锁餐企来说，供应链即是命脉。如今 ，这些掌握着餐企命脉、拥有从田间到餐桌连接能力的食材供应链企业，正逐渐成为资本的宠儿。
11月2日下午，一场以“预制菜供应链穿越迷雾”为主题的直播对话由《中国物流与采购》杂志社副社长罗文丽主持、北京快行线冷链物流董事长刘培军和华源甄选地标食材及预制菜选品中心总经理付涛作为对话嘉宾，共同交流讨论预制菜食品安全、物流与供应链等热点问题。
近期，预制菜板块反复活跃。随着供应链“标准化”时代的来临，预制菜逐渐占领国内商场以及消费者的餐桌，如何用“安全”和“品质”抓住消费者的心与胃，成为其快速增长的关键。预制菜正迎来巨大的历史机遇，政策端获得较大的支持力度，私募机构也频频布局该赛道。预制菜的“江湖”改变了吗?
无论是美团、京东、美菜网等互联网巨头纷纷进军餐饮供应链领域，还是千味央厨、味知香等企业的成功上市并在首日获得资本热捧，亚洲渔港等企业也在IPO进程中，无一不释放着一个信号，餐饮食材供应市场仍在持续升温，万亿级的蓝海市场仍有巨大的潜力值得各方抢夺。
今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态，其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这是预制菜首次被写入中央一号文件。
