过了中秋节,天气也凉了起来,每年过了中秋节,至十一期间,是红辣椒大量上市的季节,价格也比较便宜,是做辣椒酱的季节,自己做上一些辣椒酱,可以一直吃到冬季,可以直接用来拌面,拌饭,夹馒头,炒菜,蒸菜都可以,不用去超市买了。
如果家里有吃辣的,平日吃饭,喜欢来点辣椒作为点缀,喜欢来点辣椒酱,开胃下饭的话,不妨接着往下看,教大家详细的做法。做辣椒酱,只放盐容易坏,除了它之外,我们还得多加2味料,才可以更香辣、更过瘾,不发霉不长毛。