适量的辣椒不仅不会导致胃溃疡，它还有保护胃黏膜、减少胃溃疡发生的作用。辣椒中的辣椒素会抑制胃酸分泌，促进胃排空以及胃黏膜的血液流通，阻止有害物质对胃黏膜的损伤，进而对胃起到一定的保护作用，预防胃溃疡发生。
对于喜欢吃辣的人来说，水煮鱼、麻辣香锅、麻辣烫、麻辣火锅、变态辣烤鸡翅…2021年，一项发表在《美国预防心脏病学杂志》的荟萃分析显示，辣椒中的辣椒素具有潜在的心脏保护和抗肿瘤作用，与每周吃辣不到一次的人相比，每周食用6-7天辣椒的人死亡率相对降低了14%，食用辛辣食物可降低各种原因死亡风险以及心脏病相关疾病的死亡风险，但辣椒素含量较低的甜椒与心血管疾病的死亡率无关。
新加坡《海峡时报》7月4日文章，原题：吃辣之后，你的身体会有什么变化？ 加州大学的生理学家戴维·朱利叶斯表示，吃辛辣食物会产生各种生理反应，比如舌头和嘴唇发麻以及出汗。他说，“我们都喜欢感官体验。辛辣的食物让生活更有趣。”但并非所有反应都是受欢迎的。
来源：环球时报 新加坡《海峡时报》7月4日文章，原题：吃辣之后，你的身体会有什么变化？加州大学的生理学家戴维·朱利叶斯表示，吃辛辣食物会产生各种生理反应，比如舌头和嘴唇发麻以及出汗。他说，“我们都喜欢感官体验。辛辣的食物让生活更有趣。”但并非所有反应都是受欢迎的。
一周前，福建宁德的严先生在吃完一顿辛辣刺激的食物后，出现肛旁灼热疼痛，夜间疼痛加剧，大便干结，伴有肛门坠胀不适等症状。严先生认为此“难言之隐”羞于外传，于是自行服药，几日后症状逐渐加重，疼痛不可忍受，才到医院治疗。经过诊断，严先生被确诊为肛周脓肿。
导语:在生活中，很多人经常出去吃辣的菜，如麻辣锅、毛血旺、剁椒鱼头等。在生活中，酸、甜、苦、辣、咸、杂的味道是生活的亮点，酸、甜、苦和辣的食物代表五种口味，然而，对于人的感情来说，酸、甜、苦、辣、咸的味道是完全不同的，特别是辣，这其实是一种痛苦，这句话让很多人相信了。
你爱吃辣吗?重庆火锅、串串、麻辣烫、水煮鱼、毛血旺......香辣咸香、爽脆诱人,是不少人钟爱的美味。很多四川人湖南人饮食上甚至可以说是无辣不欢。特别是在炎夏吃点辣辣的美味再喝点冰凉的饮品,别提多么惬意。吃辣椒有不少好处。
吃了一辈子的辣椒，56岁的廖先生万万没想到，居然让自己吃出了急性肾衰竭。事发前半个月，廖先生在工作时突感两侧腰部疼痛难忍，起初他以为是工作劳累腰椎间盘突出，因此没在意。随着疼痛越来越剧烈难以忍受，并且伴随尿频、尿急，有泡沫尿、尿色发黄，尿量比之前明显减少。
