酵母真正走进我的生活，也是最近这几年才发生的，没有别的原因，只是这几年，我成为了一名美食博主，给大家分享各种食谱和美食的时候，自然也是需要涉猎各种面食的，在家也动手发过面，蒸过包子、做过馒头花卷、烤过面包蛋糕，拉扯过面条，还制作过千层饼、鸡蛋灌饼等多种面食；厨艺水平，不敢夸口，家
馒头是我们生活中最常见的面食之一，馒头的口感暄软、容易消化，而且还比较抗饿，所以很多朋友都喜欢吃。记得小时候家里蒸馒头，要提前一晚开始和面，然后放在大炕上，盖上几层棉被，几天才能把面发好，发好的面团留下来一块做“面引子”，下次就用这个面引子来发面，用这种方法来发面，非常容易发酸，所以后期还需要加入碱面来中和酸味，但如果碱面的用量掌握不好，蒸出来的馒头就容易颜色不均匀、颜色发黄、口感发苦。
家里有酵母粉的要留意，我也是最近才知道，别怪我没有提醒你，酵母粉相信大家都不陌生，特别是北方的朋友，一般在家里面蒸馒头做包子都需要用到酵母粉，有的人经常会说是酵母粉做的食物会对身体有危害，不过也有的人说没有危害，那么经常吃酵母粉对身体到底有什么危害呢？
