哈尔滨医科大学附属第四医院营养科 郑东明十月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。
鲈鱼是一种肉质非常鲜美的鱼类，其做法比较丰富，在众多的制作方法中，大多数人都只会蒸着吃。因为鲈鱼用来蒸着吃的话，味道是非常鲜美的，能最大化保证鱼肉的口感不受破坏，那么对于这道菜，你是不是也爱吃呢？如果你也喜欢吃鲈鱼，今天就让我来给你分享一个，鲈鱼的新吃法，如何？
条条鲈鱼跃桐江 桐江，碧波浩渺，其间孕育的桐江鲈鱼，早在明代时期就与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为中国“四大名鱼”。作为中国最大的鲈鱼产地，福鼎出产的鲈鱼体表有光泽，黏液透明，鱼体修长，鱼肉坚实，组织紧密有弹性。
