茼蒿的营养价值,鲜香嫩脆用处多多，茼蒿是一种很好吃的蔬菜，茼蒿会盛开一朵黄色的美丽花朵，是一种很有营养的食物呢，深受人们的喜爱，食用同好对身体健康非常有好处的，这也是一种很有养生和食疗功效的蔬菜，经常吃茼蒿对身体健康以及化痰都有很好的效果和作用呢。大家都很喜欢吃的蔬菜。
益阳日报全媒体通讯员 彭辉虎 阳春3月，暖阳入眼，微风不燥。在这草长莺飞的季节，田间河边已绿意盈盈，蛰伏了一冬的野菜也开始活泛过来。在南县藕池河畔，一株株青翠鲜嫩的藜蒿，带着泥土的芬芳，飘着清香，在春风里摇曳。一丛丛，一簇簇，不用浇水施肥，年复一年，自然生长。
安徽省共有16个市，50个县，在这50个县里，有一个很不起眼的小县城，不仅面积小，而且人口还少，很多人听都没听过，但是却因为一道美食上了央视的一套美食节目《舌尖上的中国》，也因此让很多外省的朋友知道了这里，这个小县城就是霍山县。
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，茎叶皆可入食，可荤可素，亦可烧汤，并可凉拌，清香嫩脆，在古代为宫廷佳肴，故又名“皇帝菜”，乃春日餐桌佳品。茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所含的氨基酸。
编者按红河州有13个县市，每个县市除了拥有丰富的旅游资源外，还有很多让人垂涎欲滴的特色美食。从哈尼蘸水鸡到建水汽锅鸡，从蒙自过桥米线到河口卷筒，从石屏砂锅鱼到个旧小肉串……每一道红河美食背后都有着脍炙人口的经典故事和文化交融的历史渊源。
